气流粉碎机主要用于工业、农业、化工、冶金等方面，比如水泥、矿物、化肥生产等。随着技术的提高和生物制药科技发展，气流粉碎机逐步应用于食品加工、生物制药方面，并且越来越广泛。工业上应用的气流粉碎机主要有以下几种类型：扁平式气流粉碎机、流化床对喷式气流粉碎机、循环管式气流粉碎机、对喷式气流粉碎机、靶式气流粉碎机。
中药气流粉碎机主要是指细胞级微粉碎。动植物药的主要药效成分通常分布于细胞内与细胞间质，且以细胞内为主。当细胞破壁后其细胞内有效成份暴露出来，所以药效大幅度提高，而且起效速度快。使用超微气流粉碎机粉碎中药还有以下优点：
1）改善成品品质，通过细胞级微粉碎，使药效成分充分释出，生物利用度高；在确保疗效的前提下，可以减少用药量，成品品质稳定可控。
2) 提高成品档次，通过细胞级微粉碎，结合表面改性、粒子设计、复合化或包覆等应用技术工艺，为中药剂型改革朝着小型化、多样化方面发展提供了有效手段。
3）降低生产成本，成品附加值高，通过细胞级微粉碎，可以提高药效（降低用药量）、简化生产工艺（减少用工和设备投入），达到降低生产成本的要求。
传统粉碎机在粉末的粒度、出粉率、收粉率以及有效成分的保存等多方面都有一定局限性，气流粉碎技术将为开发疗效更良、品种更优的超细药粉体提供新的出路。